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第11章 噱头

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,还是现在,张毅都采用了红薯作为芡的原材料。

当然张毅非常清楚芡的价值,虽说按照成本上来说芡似乎并不值钱,但是在炒菜的时候如果加一些却可以提高质的感。

而这便是对烹饪起到了一场革命的举措,其价值自然就不可同而语了。

哥们哪怕以后不开清楼,就算是只买淀恐怕也能成个不大不小的富豪吧?张毅心里嘿嘿一笑,只要保住了秘方,自己完全可以找那些高档酒楼兜售淀,那些酒楼掌柜还不颠的乖乖掏银子往自己手里送?

不过张毅却有些疼,说到底还是芡这东西技术含量太低,只要有信稍微一研究必然能找出其中的门道,如果只卖一两次可能还行,时间一久满大街都会的时候这条路就走不通了。

心里暗暗的叹了气,在李婶一脸古怪的看着张毅的时候,张毅的思绪却飞到了另一边了。

菜式上的成功对于他的计划来说还只是第一步。

毕竟春芳楼已经落寞的太久了,无论是知名度还是客流量显然都下降到了冰点,纵然是现如今还有那么小猫两三只,可那也是一些根本就给不起钱的伪士子。

在张毅的记忆里,纵然就像那位所谓的步公子基本上就算是楼里最大的金主了,可每次来到春芳楼一.夜花费也不过一、二两银子,至于其他的看客那就完全是一杯茶喝道散场,指望着这样一群别说转亏为盈,不陪掉裤就烧香拜佛了。

所以说想要重新打开局面,除了菜品上的创新之外还必须有其他的东西刺激消费,而且还必须拥有一群高消费的群这样才能达到高收益的标准。 <>

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